煮込なし☆蒸し鶏のひんやりトマトカレー
しんサバオ @cook_40052176
煮込まないのに本格風味！一人暮らしや、ふとカレーが食べたい時に最適☆柔らかい蒸し鶏とピリ辛フルーティー感がたまりません！
このレシピの生い立ち
もともとはトマトカレー風味の「ソース」として試作したところ、カレールーとしてもすごく優秀だったので、分量を調整してレシピ化しました☆
煮込なし☆蒸し鶏のひんやりトマトカレー
煮込まないのに本格風味！一人暮らしや、ふとカレーが食べたい時に最適☆柔らかい蒸し鶏とピリ辛フルーティー感がたまりません！
このレシピの生い立ち
もともとはトマトカレー風味の「ソース」として試作したところ、カレールーとしてもすごく優秀だったので、分量を調整してレシピ化しました☆
作り方
- 1
軽く塩を振ったじゃが芋、鶏胸肉をシリコンスチーマーに入れて、酒大匙1。電子レンジ（500W）で5分加熱。
-
- 2
蒸しあがったら材料を取り出し、蒸し汁を含めた「☆」を混ぜ合わせる（トマトソースは写真のものを使用）。
-
- 3
お皿にバジルを振ったターメリックライスを盛り、「2」のカレーソースをかける。
- 4
「3」に食べやすい大きさに切った鶏胸肉とじゃがいも、ミニトマトを添え、軽く胡椒を振ったら完成です。
- 5
お好みですが、生クリームを回しかけるとマイルドな風合いが加わってまた美味しいですよ。
コツ・ポイント
・レトルトじゃないのにクイックレシピ！
・じゃが芋は無農薬なら皮ごと使ってしまってOKです。そうでない場合は皮を剥き、10分ほど水にさらしてから使いましょう。
・まだ試していませんが、軽く温めてもたぶんおいしいと思います（笑）
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