～おかずの冷奴～茄子揚げ浸し添え

～おかずの冷奴～茄子揚げ浸し添え-レシピのメイン写真

～おかずの冷奴～茄子揚げ浸し添え

kao_kau75 @cook_40058962

豆腐がおかずに大変身～♡
茄子の甘さと、豆腐の淡白さがGood!!
時短で節約しながらも栄養しっかりと♡
このレシピの生い立ち
夏でも涼しく茄子の揚げ浸しを作りたかったのと、冷奴をおかずにしたかったので♡
母からのレシピに主婦になった今は特に感謝です。

豆腐がおかずに大変身～♡
茄子の甘さと、豆腐の淡白さがGood!!
時短で節約しながらも栄養しっかりと♡
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夏でも涼しく茄子の揚げ浸しを作りたかったのと、冷奴をおかずにしたかったので♡
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～おかずの冷奴～茄子揚げ浸し添え

kao_kau75 @cook_40058962

豆腐がおかずに大変身～♡
茄子の甘さと、豆腐の淡白さがGood!!
時短で節約しながらも栄養しっかりと♡
このレシピの生い立ち
夏でも涼しく茄子の揚げ浸しを作りたかったのと、冷奴をおかずにしたかったので♡
母からのレシピに主婦になった今は特に感謝です。

豆腐がおかずに大変身～♡
茄子の甘さと、豆腐の淡白さがGood!!
時短で節約しながらも栄養しっかりと♡
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夏でも涼しく茄子の揚げ浸しを作りたかったのと、冷奴をおかずにしたかったので♡
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材料

２人分

茄子 1本
油大さじ2
豆腐(絹でも木綿でも) お好みの量で
☆麺つゆ大さじ3
☆水薄め用
☆砂糖大さじ1
紫蘇２枚
生姜少々

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作り方

1

お浸し用に、☆の材料を混ぜて作っておく
2

揚げ茄子は、レンジで簡単に時短で節約☆
シリコンスチーマーニに茄子を切って入れ、油を回し入れてなじませてから、３分程チン
3

１のツユを、まわし入れて、更に約３分程
茄子の切り方にもよりますが、しんなりしてきたら、出来上がり
4

時間を置き粗熱を取ったら、豆腐と一緒に皿に盛り合わせるだけ☆
5

豆腐の上に、紫蘇と生姜をのせたら完成！

コツ・ポイント

我が家のプチ☆工夫
紫蘇は、はさみで切ると香りが良いですよ！
生姜は、凍らせておくと長期保存も出来るし、擦りおろしが楽チン！
新生姜はよく洗って水気をふき取り冷凍、普通の生姜は皮を剥き冷凍です。

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kao_kau75 @cook_40058962

2012/08/22 10:34に公開

お料理のレシピを増やして、食べるのが好きな夫を喜ばせたいです！みなさん、教えて下さい！

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