作り方
- 1
春菊を茹で、2㎝幅に切って、水分を切る。
- 2
生ワカメなら洗う。塩蔵ワカメなら10分くらい塩出しして洗う。
乾燥ワカメなら、水で戻す。洗って2㎝幅に切り水分を切る。 - 3
ワカメと春菊の水分を切る。
- 4
白味噌、砂糖、お酢を良く混ぜて、3のワカメと春菊を入れて、混ぜたらおしまい。
-
コツ・ポイント
春菊の色は悪くなるので、長持ちしません。水気をしっかり絞ってから、酢味噌と合わせるのがポイントです。
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