食べた後の骨捨てないでー鶏ガラスープ
ALOHAワイン @cook_40141256
骨から旨味成分がしっかり出ていて、コラーゲンもたっぷり〜。捨てる前にもう一品!!!
このレシピの生い立ち
いつもおばあちゃんが、骨から旨味が出るんやで〜っと言って、食べた後にしていた事を、今、私もやっています。
食べた後の骨捨てないでー鶏ガラスープ
骨から旨味成分がしっかり出ていて、コラーゲンもたっぷり〜。捨てる前にもう一品!!!
このレシピの生い立ち
いつもおばあちゃんが、骨から旨味が出るんやで〜っと言って、食べた後にしていた事を、今、私もやっています。
作り方
- 1
鍋に骨くずを入れ、野菜と生姜も入れる。
- 2
かぶる位のお水を入れ、しばらく煮込む。
-
- 3
煮込んだスープをこしたら、
鶏ガラスープの出来上がり。 - 4
色んな料理に使えます。
洋風スープやカレー、炊き込みご飯等…
捨てる前にもう一品。
コツ・ポイント
30分〜1時間ほど煮込んでから火を止め、蓋をして一晩放置すると、しっかり旨味が出ると思います。
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