ほうれん草を洗って水に浸けます。（10分位）

だし汁を作っておきます。水と白だし、薄口しょうゆを混ぜておきます。

２に浸し、ラップをかけて冷蔵庫に。30分位冷やして出来上がり。仕上げに鰹節をかけて。