鍋又は ダッチオーブンに、玉ねぎ1cm弱位の輪切りにして敷き詰める。

玉ねぎの上に、輪切りにしたトマトを敷き詰める。トマトも1cm弱位に切ってね

椎茸はみじん切りにして、トマトの上に敷き詰める。

軽く、骨まわりに切り込みを入れた手羽元に、塩コショウして、敷き詰める。

その上に、又 玉ねぎ、トマト、椎茸を敷き詰め、ローリエ２枚、カレー粉、ガラムマサラ、クミンを投入して、中火で
煮込む

15～20分煮込んだら、一旦かき混ぜる。無水だけど野菜から こんなにたっぷり水分が出ます！美味しそう！

更に弱火にして、10分位止めて煮込む。ダッチなら、この時点で火を止め余熱で様子見。お肉ホロホロ完成デース(^-^)