ウィッキーカレー ダッチオーブンVer.
モコゴロ奈保 @cook_40208282
ダーリンが作ってくれたのが、とても美味しかったので！ 少しオリジナルにしてみました(^-^)
このレシピの生い立ち
ダーリンが教えてくれたのを、ちょっぴり自己流で(^-^) ガラムマサラは、入れすぎ注意！ 様子見て、足して下さいっ
ウィッキーカレー ダッチオーブンVer.
ダーリンが作ってくれたのが、とても美味しかったので！ 少しオリジナルにしてみました(^-^)
このレシピの生い立ち
ダーリンが教えてくれたのを、ちょっぴり自己流で(^-^) ガラムマサラは、入れすぎ注意！ 様子見て、足して下さいっ
作り方
- 1
鍋又は ダッチオーブンに、玉ねぎ1cm弱位の輪切りにして敷き詰める。
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- 2
玉ねぎの上に、輪切りにしたトマトを敷き詰める。トマトも1cm弱位に切ってね
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- 3
椎茸はみじん切りにして、トマトの上に敷き詰める。
-
- 4
軽く、骨まわりに切り込みを入れた手羽元に、塩コショウして、敷き詰める。
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- 5
その上に、又 玉ねぎ、トマト、椎茸を敷き詰め、ローリエ２枚、カレー粉、ガラムマサラ、クミンを投入して、中火で
煮込む -
- 6
15～20分煮込んだら、一旦かき混ぜる。無水だけど野菜から こんなにたっぷり水分が出ます！美味しそう！
-
- 7
更に弱火にして、10分位止めて煮込む。ダッチなら、この時点で火を止め余熱で様子見。お肉ホロホロ完成デース(^-^)
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コツ・ポイント
カレー粉、ガラムマサラ、クミン等は
お好みで調整して下さいね。無水だけど旨味ギューっと、野菜、鶏肉から出ます！ お試し下さいませ～
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