簡単！炊飯器任せDE豚タンシチュー♪
牛タンに比べてリーズナブルな豚タン♪時間はかかるけど、ほとんど放ったらかしで柔らかくて美味しいシチューができるんだよ♪
このレシピの生い立ち
世間では、タンといえば牛タンかもしれないけど、私は豚タン♪近所のスーパーに豚タンのブロックがいつも並んでいるのでよく買います♪100ｇ当たり100円ってめっちゃ安いんだもん♪こいつを大きく切り分けてシチューにしたら美味しいだろうな♪
簡単！炊飯器任せDE豚タンシチュー♪
牛タンに比べてリーズナブルな豚タン♪時間はかかるけど、ほとんど放ったらかしで柔らかくて美味しいシチューができるんだよ♪
このレシピの生い立ち
世間では、タンといえば牛タンかもしれないけど、私は豚タン♪近所のスーパーに豚タンのブロックがいつも並んでいるのでよく買います♪100ｇ当たり100円ってめっちゃ安いんだもん♪こいつを大きく切り分けてシチューにしたら美味しいだろうな♪
作り方
- 1
ハウスのシチューミクス ビーフ用を使うよ♪ルーと水の分量はこの製品の4皿分(ルー90ｇ、水900㏄)を参考にしてるよ♪
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- 2
これが豚タンの塊♪牛タンに比べて安くて、海外産ばかり出回る牛タンに比べて国内産だから鮮度抜群♪牛タンに負けない美味しさ♪
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- 3
玉ねぎは8等分にくし形切りにしてね♪
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- 4
ジャガイモと人参は少し大き目の一口大に切ってね♪
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- 5
マッシュルームは汚れをキッチンタオルでふき取って半分に切ってね♪絶対に洗わないでね♪せっかくの香りが流れ落ちちゃうから！
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- 6
豚タンは表面の汚れを洗い流したらキッチンタオルでふき取ってね♪思い切って3㎝幅にど～んと切ってね♪
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- 7
6に片栗粉をまんべんなくまぶしてね♪
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- 8
油をひいて中火で温めたフライパンで7の切り口の表面に焼き目がつくまで焼いてね♪
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- 9
8を下茹で用の水と臭みを取るための青ネギと一緒に炊飯器のお釜に入れて、炊飯スタートボタンをぽちっとな♪
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- 10
8のフライパンで玉ねぎがうっすら透き通るまで炒めておいてね♪これでフライパンのお役御免♪
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- 11
炊飯終了を知らせるチャイムがなったら、ザルに豚タンをあけ、煮汁やネギは捨ててね♪豚タンについた灰汁や汚れを洗い流してね♪
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- 12
11と煮込み用の水を炊飯器のお釜に入れてね♪水は市販のルーの4～5皿分を入れてね♪炊飯スタートボタンをぽちっとな♪
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- 13
炊飯終了を知らせるチャイムがなったら、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、マッシュルールを加えて、炊飯ボタンをぽちっとな♪
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- 14
炊飯終了を知らせるチャイムがなったら、シチューのルーを加えてよくかき混ぜて、更に保温してね♪
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- 15
その間にブロッコリーを茹でておき、保温してから途中2度ほどかき混ぜて10分経てばOK♪
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- 16
お皿にシチューを盛り付け、ブロッコリーを載せたら出来上がり♪アツアツのうちに召し上がれ♪
-
- 17
2017年5月2日
「大皿・メイン料理」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
え、赤ワインとかローリエを入れないのか、だって？あのね、食品会社は、日夜研究に研究を重ねてルーだけで一番美味しい状態で商品化しているの。だから、隠し味だとかいって色々入れるとかえって味のバランスが崩れるかもしれないから、私は入れませんよ♪
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