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豚肉と厚揚げの豆板醤炒め
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豚肉と厚揚げの豆板醤炒め-レシピのメイン写真

豚肉と厚揚げの豆板醤炒め

テト☆ママ
テト☆ママ @cook_40048992

豆板醤が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
暑い夏には熱くて辛いものを!

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豚肉と厚揚げの豆板醤炒め

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材料

2人分
  • 豚肉 120グラム
  • 厚揚げ 1袋
  • えのき 1袋
  • ニラ 半束
  • ニンニク 1かけ
  • おろししょうが 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ1
  • 鶏がらスープ 300CCくらい
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げを、縦半分に切って白い部分に焼き目が付くくらい炒める。

  2. 2

    厚揚げは1度取り出し、ごま油を引いたフライパンでニンニクしょうがを加え香りを出し、豚肉を入れる。

  3. 3

    豚肉に焼き色が付いたら、豆板醤・えのき・ニラを加えよく炒め、厚揚げを戻し、鶏がらスープを加え1煮立ち。

  4. 4

    沸騰してきたら、しょうゆ、オイスターソースを加え、ひと混ぜし、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ご飯が進むピリ辛具合です。ビールのおつまみにも最適です♪辛いのが苦手なら、豆板醤の量を調整してください。

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テト☆ママ
テト☆ママ @cook_40048992
2011/06/21 00:52に公開
バレエダンサーなので、なるべくカロリーが高くなく、体にいいものをバランスよく、と思い料理を作っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 豚肉 えのき 厚揚げ にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19335572
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