ゴロゴロ茄子の揚げ煮☆

あんころママさん
あんころママさん @cook_40230563

我が家で大人気！
多めに作ってもなくなってしまいます＾＾；
やさしい甘酢がたまらなくごはんがすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
おぼえがき。

ゴロゴロ茄子の揚げ煮☆

コウジパパ's cooksnap of when they made ゴロゴロ茄子の揚げ煮☆.
となりのトトン's cooksnap of when they made ゴロゴロ茄子の揚げ煮☆.
あんころママさん
あんころママさん @cook_40230563

我が家で大人気！
多めに作ってもなくなってしまいます＾＾；
やさしい甘酢がたまらなくごはんがすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
おぼえがき。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

４人分
  1. なす １０個
  2. ねぎ(みじん切り) 大さじ１
  3. しょうが（みじん切り） 小さじ１
  4. にんにく(みじん切り) 小さじ１
  5. ★しょうゆ 大さじ４
  6. ★みりん 大さじ４
  7. ★砂糖 大さじ１と１／２
  8. ★豆板醤 適量
  9. ★酢 大さじ２
  10. 揚げ油

作り方

  1. 1

    なすを３センチくらいの輪切りにして１０分水にさらす。

  2. 2

    ★を合わせて、なすが入るくらいの鍋で煮る。
    煮てる間になすの水気を充分にとる。

  3. 3

    １７０度の油でなすが柔らかくなるまで揚げ、そのまま煮立てた煮汁に入れてさっと煮る。

  4. 4

    仕上げにみじん切りにした◎を鍋に加える。

コツ・ポイント

子供もたべる場合は豆板醤抜きでもおいしいです。
★の甘酢はから揚げやかぼちゃの素揚げに使ってもＧＯＯＤ♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
コウジパパ's cooksnap of when they made ゴロゴロ茄子の揚げ煮☆.
となりのトトン's cooksnap of when they made ゴロゴロ茄子の揚げ煮☆.

つくれぽ (2)

つくれぽについて
今日つくる
あんころママさん
あんころママさん @cook_40230563
に公開

似たレシピ

その他のレシピ

  1. きゅうりのきゅーちゃん
  2. ほうれん草のナムル
  3. 人参のナムル
  4. 水煮小豆のキュービックアイス
  5. とうもろこしと甘酒のポタージュ
  1. 中華風野菜炒め
  2. ニンニクとポテトの簡単グラタン♪
  3. 夏は冷やして☆美味しいコーンスープ☆
  4. 彼氏大絶賛☆鶏の照り焼き