海鮮さつま揚げ
1630412 @cook_40039932
市販のすり身を使って簡単★冷めても美味しいイカ入りのさつま揚げです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた手作りさつま揚げが美味しくて、試行錯誤しながら作ってみました。
海鮮さつま揚げ
市販のすり身を使って簡単★冷めても美味しいイカ入りのさつま揚げです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた手作りさつま揚げが美味しくて、試行錯誤しながら作ってみました。
作り方
- 1
イカゲソは小さく刻み、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉と塩をまんべんなくまぶしておく。
-
- 2
1のボウルにその他の材料をすべて入れ、捏ねながらよく混ぜ合わせる。
-
- 3
揚げ油を160度くらいに温め、生地を大さじスプーンですくい、もう1つのスプーンで押し出すようにして油に入れる。
-
- 4
こんがりきつね色になるまで揚げる。（油はねする場合があるので気をつけてください）
-
- 5
2011.2.23
話題入りしました♪
ありがとうございます☆
コツ・ポイント
すり身はえび入りでなくても、白身魚のすり身でもいいです。
高温で揚げるとすぐに焦げてしまうので気をつけましょう。
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