圧力鍋で大根と牛肉の煮物
グリーンベル @cook_40039826
圧力鍋で大根も牛肉も簡単にやわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
寒くなると大根の煮物がおいしいですね。圧力鍋を使えばラクチン。
圧力鍋で大根と牛肉の煮物
圧力鍋で大根も牛肉も簡単にやわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
寒くなると大根の煮物がおいしいですね。圧力鍋を使えばラクチン。
作り方
- 1
大根は15mm厚さに切り皮をむき面取りする。
- 2
圧力鍋に1を入れひたひたの水を入れ3分加圧、自然放置。蓋が開くようになったら、茹で汁はすてる。
- 3
２にめんつゆ、水を入れ、火にかけ、沸騰したら、牛肉を入れ、丁寧にあくをとる。蓋をし加圧5分。自然放置。
- 4
大根の皮、面取りした部分、大根の葉でちぢみを作りました。
-
コツ・ポイント
カロリーダウンしたければ、他の鍋に湯を沸かし、牛肉を投入、すぐに火を止め、はしで軽くまぜ、牛肉を取り出す。余分な油、あくは取り除ける。家はこの方法で３に入れて、大根と煮ています。
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