スカスカ大根で☆甘酢醤油漬け
さと0122 @cook_40116896
スカスカで鬆(す)が入ってしまった大根、捨ててしまわないで救済を☆
このレシピの生い立ち
気がついたら大根がスカスカに!!!!(´；ω；`)
もったいないので薄切りで軽く煮たら美味しいお漬物(?)に!!!!!!!
スカスカなので干さなくても干したみたいな食感☆
スカスカ大根で☆甘酢醤油漬け
スカスカで鬆(す)が入ってしまった大根、捨ててしまわないで救済を☆
このレシピの生い立ち
気がついたら大根がスカスカに!!!!(´；ω；`)
もったいないので薄切りで軽く煮たら美味しいお漬物(?)に!!!!!!!
スカスカなので干さなくても干したみたいな食感☆
作り方
- 1
大根の皮をむき、スライサーや包丁で薄切りにする。
(1mm以下の薄さがベスト)
スカスカ大根は切りにくいので気を付けて！ - 2
鍋に☆を煮立たせる。
甘さはお好みで調整を。 - 3
☆が煮たったら、鍋に大根を入れ一煮立ちさせる。
大根全体に☆が馴染むように、途中で混ぜる。
※5分～10分程度
コツ参照 - 4
鍋を火から降ろし、タッパー等の容器に入れて冷蔵庫へ!!!!!!
-
- 5
1～3日漬けておくとまた美味～(*´ω｀*)
-
コツ・ポイント
醤油とお酢は1:1であれば、大根の量に合わせて調整を。甘さはお好みで。
※3で余り大根に火を通しすぎないように。
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