漬け置き♪甘酢大根
jmari @cook_40051000
辛味が強い大根も、巣が入ったいまいちな大根もお漬物にすれば絶品に早変わり❀
切って漬けておけば完成♪
このレシピの生い立ち
大根が安く手に入ったらいっきに作り置き(*￫‿￩*)
箸休めにも酒のあてにもなります❀
漬け置き♪甘酢大根
辛味が強い大根も、巣が入ったいまいちな大根もお漬物にすれば絶品に早変わり❀
切って漬けておけば完成♪
このレシピの生い立ち
大根が安く手に入ったらいっきに作り置き(*￫‿￩*)
箸休めにも酒のあてにもなります❀
作り方
- 1
柚子の皮を包丁で薄く剥き、千切りにする。
※綿の白い部分は苦味を出すため、なるべく避けて下さい。
- 2
煮沸した瓶に、酢・砂糖・塩昆布・①の柚子の皮を入れる。
- 3
大根は皮を剥き、２～３mm幅の厚さで銀杏切りにする。
- 4
②に入れて、蓋をしたら全体を軽く振ってそのまま放置。
翌日以降で美味しく食べられます❀２週間経った今でも美味しい♬
コツ・ポイント
切って混ぜるだけの簡単レシピです❀
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