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☆覚書☆甘酢漬け大根
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☆覚書☆甘酢漬け大根-レシピのメイン写真

☆覚書☆甘酢漬け大根

えみこカルピス
えみこカルピス @cook_40095958

簡単でおいしくて長持ち#大根大量消費
このレシピの生い立ち
大根をたくさんもらって困ったので、簡単に漬け物をしてみたらめっちゃおいしくできました 2026.2.25改良

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☆覚書☆甘酢漬け大根

えみこカルピス
えみこカルピス @cook_40095958

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材料

  • 大根 1本
  • 砂糖 大さじ3〜4
  • ○砂糖 50g
  • ○みりん 100cc
  • ○料理酒 50cc
  • 酢 200cc
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいてイチョウ切り

  2. 2

    切った大根をボール(ビニールでも)に入れて砂糖をまんべんなくまぶして15〜30分放置

  3. 3

    小さめの鍋に○を入れ、沸騰させない程度に温めて、砂糖が溶けたら火を止めて酢を入れて混ぜる

  4. 4

    2のボールの砂糖がなくなるくらい水気を切る

  5. 5

    大根をジプロックかアイラップに入れ、粗熱をとった3を入れる

  6. 6

    空気を抜いてしっかり封をする

  7. 7

    冷蔵庫に入れてどんどん溜まる水気を何回も切り、しなってきたら食べごろ👍

コツ・ポイント

コツは…特にないです 誰でもおいしくできると思います

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えみこカルピス
えみこカルピス @cook_40095958
2022/12/26 12:29に公開
簡単にできるおいしいもの、だいすきです。
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このレシピのキーワード

大根 酒

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