作り方
- 1
茄子は7ミリ位の輪切りにし水にさらす。ピーマンは一口大に切る。
- 2
フライパンに油を熱し、水気を切った茄子をいためる。
- 3
茄子がしんなりしたら、ピーマンを加え、調味料を投入。汁気がなくなるまで炒め煮しゴマを振って出来上がり。
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