手羽中のさっぱり焼き
こはるっこ @cook_40034213
手羽中とお酢を使って簡単さっぱり焼き＾＾
このレシピの生い立ち
普段は、塩・胡椒とガラムマサラでスパイシーに焼いていますが、和風のサッパリ味をいただきたくて作ってみました。
手羽中のさっぱり焼き
手羽中とお酢を使って簡単さっぱり焼き＾＾
このレシピの生い立ち
普段は、塩・胡椒とガラムマサラでスパイシーに焼いていますが、和風のサッパリ味をいただきたくて作ってみました。
作り方
- 1
手羽中に塩少々を振り、１０分ほど置く。
- 2
ミツカン酢以外の材料をボウルに入れ、１の手羽中を３０分ほど漬け置く。
-
- 3
フライパンに薄くサラダ油をひき、２の手羽中を皮目を下にして焼く。両面をこんがりとなるまで焼いたら、２の漬け汁と、ミツカン酢を合わせたものを加え、中火～強火で焼き、タレがからむようにする。
-
- 4
お酢が入ったので、サッパリ、お肉も軟らかでした^ ^
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コツ・ポイント
手羽中に火が通りにくい時は、蓋をして蒸し焼きにするといいです^^
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