ホウレンソウのゴマ梅おかか和え

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梅の酸味でサッパリとしたホウレンソウの胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
通常の胡麻和えを少し変えてみたくて甘いだけじゃない胡麻和えにしてみました。

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材料

  1. ほうれんそう １束
  2. 梅干 ２個
  3. すりごま 大さじ１
  4. 酒 大さじ１
  5. しょうゆ 大さじ１
  6. さとう 大さじ１
  7. かつおぶし １袋

作り方

  1. 1

    ほうれんそうをサッとゆでて水にさらし、アクを抜く。

  2. 2

    梅干をたたき、すりごま、酒、しょうゆ、砂糖、かつおぶしと和えておく。

  3. 3

    水気を切ったホウレンソウを３㎝位に切って、調味料と和える。

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高3、中2の母。旬の食べ物を常に楽しんでます♪食への興味から、調理師免許、薬膳 漢方、ハーブの資格を取りました。現在は、料理代行、ケータリング、パーティー料理、、、カラフルなお弁当販売を不定期で。インスタもやってます。よかったらご覧ください♪インスタjim_chim_13
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