【おでん】簡単！美味しい♪おでんくん
yossy_no @cook_40191832
少し甘めの優しい味になっていると思います。
このレシピの生い立ち
いろんな人にアドバイスいただきながら我が家の味が完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮を剥いて切り、面取りをして隠し包丁を入れる。
米の研ぎ汁で２０分下茹でする。 -
- 2
ゆで玉子とこんにゃくは、灰汁を取るために１５分茹でる。
- 3
☆の調味料を鍋に入れ、弱火でゆっくり温め、沸騰する前に昆布を取り出し、あご出汁を入れる。
-
- 4
大根、ゆで玉子、すじ、こんにゃくを入れ、1時間弱火でじっくり煮て、残りの具材を入れ、さらに30分煮る。
コツ・ポイント
絶対にグツグツさせずに弱火で煮ること、具材にウインナーを入れることがポイントです。
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