簡単しっとりもちっとバナナケーキ
ゆきこ0731 @cook_40234429
強力粉でもちっと香ばしいバナナケーキ
このレシピの生い立ち
いつも薄力粉で作っていたオリジナルレシピのバナナケーキ、間違えて強力粉で作ったらもっちりした食感で家族、友人に好評でした。
簡単しっとりもちっとバナナケーキ
強力粉でもちっと香ばしいバナナケーキ
このレシピの生い立ち
いつも薄力粉で作っていたオリジナルレシピのバナナケーキ、間違えて強力粉で作ったらもっちりした食感で家族、友人に好評でした。
作り方
- 1
オーブンを180度に温め、パウンドケーキ型に合わせてクッキングシートを切っておきます。
- 2
バターを練りグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます、この時しっかり混ぜる事で出来上がりの食感が良くなります。
-
- 3
ときほぐした卵を数回に分けて加えます。その都度均一になるように丁寧に混ぜます。
-
- 4
バナナをミキサーなどでペースト状にして加えます。
-
- 5
強力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、練らないようにさっくり混ぜます。
-
- 6
型に流し込みクルミを上に飾り、オーブンで40〜50分焼きます。
-
コツ・ポイント
あえて有塩バターを使う事で味のバランスが良くなりました。うちのオーブンでは50分かかりますが、オーブンによってはもっと早く焼きあがるかもしれません、様子を見ながら仕上げて下さい。
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