とろ〜り☆チーズのオム卵焼き★

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ワールドオブコジコジ
ワールドオブコジコジ @cook_40106513

案外簡単！ボリュームたっぷりでお弁当にも◎！
このレシピの生い立ち
いつも甘い卵焼きを作っていて
たまには違うの作ってみようと思って挑戦！

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材料

2〜3人分
  1. 卵 ４つ
  2. じゃがいも 中１個
  3. 人参 １／４本
  4. スライスチーズ ２枚
  5. パセリ お好みで
  6. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    まずジャガイモを５mm位の千切りにして水にさらし、人参も千切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割り、よくかき混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、人参を入れて軽く炒め、その後にジャガイモを加えて透き通るまで炒める。

  4. 4

    ジャガイモの色が透き通ったら、人参とジャガイモを均一になるように広げる。

  5. 5

    ジャガイモの色が透き通ったら、人参とジャガイモを均一になるように広げる。

  6. 6

    そして、卵も均一に広がるようにフライパンに流し入れる。

  7. 7

    卵が固まってきたら、卵焼きの要領でクルクル巻いていく。

  8. 8

    巻き終わったらそのまま少し焼き、裏返して焼く。

  9. 9

    焼き上がったら食べやすく切って、お好みでパセリを散らして完成♪

コツ・ポイント

コツはとにかく弱火でジックリ焼くこと☆!卵焼きを巻くのが苦手な人でもジャガイモが支えになってくれるので失敗しません(^^)☆

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ワールドオブコジコジ
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に公開
娘と息子の子育てに奮闘中です！色々な料理にチャレンジしたいなー♪
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