マカデミアナッツオイルでカルパッチョ

黒帯さん
黒帯さん @cook_40037842

コレステロールがなく、オレイン酸やパルミトオレイン酸が多く含まれているオイルで旬のカンパチでカルパッチョを作ってみました
このレシピの生い立ち
コレステロールがなく、オレイン酸やパルミトオレイン酸が
多く含まれているオイルで、旬のカンパチでカルパッチョにしました

マカデミアナッツオイルでカルパッチョ

コレステロールがなく、オレイン酸やパルミトオレイン酸が多く含まれているオイルで旬のカンパチでカルパッチョを作ってみました
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コレステロールがなく、オレイン酸やパルミトオレイン酸が
多く含まれているオイルで、旬のカンパチでカルパッチョにしました

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材料

2人分
  1. かんぱち 200g
  2. マカデミアナッツ 大1
  3. マカデミアナッツオイル 大11/2
  4. レモン 1/2個
  5. マスタード 小1/2
  6. ルッコラ
  7. 大根のつま
  8. ハーフベーコン
  9. しょうゆ 大1/2

作り方

  1. 1

    カンパチを2~3ミリ厚さにきり
    さらに並べる

  2. 2

    ソースの材料をよく混ぜる

  3. 3

    カンパチの上に野菜をのせ、マカデミアナッツ、炒めたベーコンをのせ
    ソースをかける

コツ・ポイント

魚は半冷凍の状態にしておくと切りやすいです

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黒帯さん
黒帯さん @cook_40037842
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2005年6月に神戸から横浜へ引越して来ました。パンが大好きです。
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