アレンジ多彩☆牛肉の佃煮ｂｙしろろ
colorist @cook_40030964
母の味です。冷凍可能です。お肉が安い時にたくさん作って小分けにして冷凍すると便利です。
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。
アレンジ多彩☆牛肉の佃煮ｂｙしろろ
母の味です。冷凍可能です。お肉が安い時にたくさん作って小分けにして冷凍すると便利です。
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。
作り方
- 1
しょうがは皮付きのまま千切りにする
- 2
鍋に酒と水を入れ、沸騰したら生姜と牛肉を入れ、肉をほぐしながら７～８分煮込む
- 3
砂糖（大さじ２～３）を入れ、２～３分煮込む。
- 4
醤油（約大さじ４）を入れ、汁がほとんどなくなるまで、菜箸で混ぜながら煮込む
- 5
アレンジ サラダ
きゅうり・セロリ・玉ねぎと肉の佃煮をドレッシングであえる。
醤油系のドレッシングがBETTER - 6
アレンジ 肉じゃが
じゃがいも・ゆがいた糸こんにゃく、ひたひたの水を入れ、沸騰したら凍ったままの肉の佃煮を入れる。 - 7
アレンジ 肉じゃが（続き）
砂糖・醤油で味をととのえ、じゃがいもが柔らかくなったらできあがり。 - 8
アレンジ そぼろご飯風
いりたまごとご飯にのせて、そぼろご飯風に。
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