アプリでひらく作り方
- 1
蕪は葉と根を切り分ける。
根は皮を剥いて、適当な大きさにザクザク切る。 - 2
蕪の葉は、沸騰した湯で彩りよくさっと茹でる。
茹で上がったら冷水に浸し、水気をよく気って2cm幅に切る。 - 3
1を鍋に入れ、蕪がかぶる位まで水を加える。コンソメを入れ、火にかけて柔らかくなるまで茹でる。
- 4
柔らかくなった蕪をお玉で潰す。潰し加減はお好みで。
- 5
牛乳とシチューの素を加え、トロミが付くまで煮込む。
- 6
最後に蕪の葉と銀杏を加えて温めたら出来上がり。
コツ・ポイント
たっぷりと愛を込める。
葉を根と一緒に煮込むと色が悪くなるので最後に加えました。
牛乳を加えるとき、水分が少なすぎていたら水を足すか牛乳の量を増やしてください。
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