作り方
- 1
豆腐に重しをして水分を除く
- 2
梅干しのためを除いて叩いておく 大葉もみじん切りにしておく
- 3
豆腐を4等分に切って 皿に盛っておく
- 4
フライパンにサラダ油を熱して豚肉に酒を振ってを焼く
- 5
豚肉の色が変わったら梅干しを入れて味を付ける
- 6
醤油を少々振った後豆腐に乗せる
- 7
大葉を乗せた後 擦り胡麻をする
コツ・ポイント
豆腐を最初に水気を除いておく。大葉の代わりにわかめでも美味しく出来る。
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