大豆です。
一晩たっぷりの水に浸けます。

１晩置きました。
なんでまんまるだったのが長丸になるんだろう・・・といつも思う。
ざるにあげます。

油揚げは湯通しして細切りに。にんじんは薄いいちょう切り、ひじきもたっぷりの水でもどしざるにあげます。豚も細かく切ります。

お鍋で豚肉を炒めます。

油揚げ、にんじんも入れて炒めます。ひじき、大豆も入れたら、だし汁、酒、醤油、砂糖も入れて中強火で煮ます。