アガーで作るグレフルゼリー
ゆうりママ @cook_40030423
アガーを使って 砂糖にパルスィートも足して ちょっぴりヘルシーにした 甘酸っぱいトロットロ ゼリーです♡♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫が混雑してるので アガーを使い常温でほとんど固まらせてから冷蔵庫に入れるとデザートがいっぱい作れて嬉しいなと思い アガーでのゼリーを考えました。
アガーで作るグレフルゼリー
アガーを使って 砂糖にパルスィートも足して ちょっぴりヘルシーにした 甘酸っぱいトロットロ ゼリーです♡♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫が混雑してるので アガーを使い常温でほとんど固まらせてから冷蔵庫に入れるとデザートがいっぱい作れて嬉しいなと思い アガーでのゼリーを考えました。
作り方
- 1
左側がアガーです。右側は砂糖とパルスィートです。
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- 2
ボールの中でアガーと砂糖とパルスィートをよく混ぜ合わせます。
-
- 3
お鍋にお水と②とはちみつを混ぜてよく溶かし 火を止めてからレモン果汁を加えます。
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- 4
グレープフルーツはrecipe/411859で実を取りだします。果汁もボールでしっかり受けます。
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- 5
実を食べやすい大きさに切り③と果汁を実を混ぜ合わせます。
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- 6
お鍋の底を氷水に充てて とろみがつくまでゆっくり混ぜ合わせながらあら熱をとります。
-
- 7
少しとろみが出始めたら器に流しいれ 冷蔵庫で冷やします。
-
- 8
とろみが出てから器に入れるほうが実がバランスよくちらばります。ドリンクゼリーくらいトロットロの柔らかさです(^^)
-
コツ・ポイント
⑥⑦での 冷やしはシロップと果汁が分離して固まらないように 少しとろみをつけてからカップに入れる方が見栄えがきれいです。カップに入れた後 分離してたら 早目のうち（まだトロッとしてる状態）なら再度混ぜても大丈夫です。
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