白だしで簡単ニラ玉丼
sakura'03 @cook_40017547
白だしのおかげで、鮮やかな黄色の半熟卵が美味しいスピード丼。たっぷりのニラが、だしの香り高くいただけました。
このレシピの生い立ち
モニター用レシピを考えていて、急いでいる日にささっと作ったにも関わらず普段はニラ嫌いな子ども達に大人気だったメニューです。白だしが卵の黄色を鮮やかにしてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを取ってざく切りに、ニラも３ｃｍほどにざく切りにします。
- 2
卵をといておきます。フライパンに油を引いて①の具をしんなりするまで炒めます。
- 3
ヤマキ割烹白だしを回し入れひと煮立ちさせたらとき卵を回し入れ、半熟になるよう火を止めます。
- 4
熱々のごはんの上につゆごと載せてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
ふわふわの半熟卵に仕上げるために、だしが沸騰してから卵を加えます。
ニラもえのきも火の通りが早いので、切る時間入れても10分くらいででできます。
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