餃子の皮を5枚重ねて、7～8㎜位に縦に切る。

鍋に水を入れ、沸騰させたら鶏がらスープ(顆粒)、にんにくと練りごまを入れる。

全てが溶けたら、豆乳を入れて沸騰する直前まであたためる。

3に1を入れ、1分ほどゆでる。

4を器に盛り付け、青ネギを散らす。