鮭団子のちゃんちゃん風みそ鍋
もこりこ @cook_40034795
鮭と相性ぴったりのお味噌とバターで味付けしました♥
野菜もたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
鮭のちゃんちゃん焼きをお鍋にしたら・・・とイメージが湧いたので作ってみました
鮭団子のちゃんちゃん風みそ鍋
鮭と相性ぴったりのお味噌とバターで味付けしました♥
野菜もたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
鮭のちゃんちゃん焼きをお鍋にしたら・・・とイメージが湧いたので作ってみました
作り方
- 1
鍋に水と昆布をいれ１時間以上おきます。
- 2
キャベツはざく切り、人参はたんざく切り、じゃが芋は１ｃｍの輪切り、玉ねぎは１ｃｍにスライス、長ネギは斜め薄切りにします。
-
- 3
鮭団子を作ります。鮭は皮と骨をのぞいて細かく切ってから、包丁で少し粘りが出るまでたたきます。
-
- 4
ボウルに１と水気を軽く切った豆腐、塩、片栗粉をいれよく混ぜ合わせます。
-
- 5
１を火にかけて沸騰直前に昆布を取り出して＊の調味料をいれ煮立ったら、じゃが芋、人参と鮭団子を丸めて入れます。
-
- 6
じゃが芋と人参に半部くらい火が通ったら、キャベツ・玉ねぎも入れて煮ます。
-
- 7
最後にコーンとねぎをいれ、ひと煮したら、できあがり！
- 8
食べるときにバターをいれて下さい♪
-
コツ・ポイント
鮭はなめらかになるまでたたきます。
バターの量はお好みで増やしても♪
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