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春菊と筍のナムル
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春菊と筍のナムル-レシピのメイン写真

春菊と筍のナムル

sonomihan
sonomihan @cook_40147831

我が家でナムルの定番味付で作った春菊と筍のナムルです。
このレシピの生い立ち
春菊のナムルはよく作っていましたが、新しい筍が手に入ったので、一緒に和えてみました。

我が家でナムルの定番味付で作った春菊と筍のナムルです。
このレシピの生い立ち
春菊のナムルはよく作っていましたが、新しい筍が手に入ったので、一緒に和えてみました。

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春菊と筍のナムル

sonomihan
sonomihan @cook_40147831

我が家でナムルの定番味付で作った春菊と筍のナムルです。
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春菊のナムルはよく作っていましたが、新しい筍が手に入ったので、一緒に和えてみました。

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春菊のナムルはよく作っていましたが、新しい筍が手に入ったので、一緒に和えてみました。

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材料

  • 春菊 1束
  • 筍 適量
  • ダシダ 大さじ1/2
  • 薄口醤油 大さじ1
  • すり下ろしにんにく 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    下茹でされた筍を細長く食べやすい大きさに縦に切る。

  2. 2

    サラダ油で①の筍を炒め、水分を飛ばす。

  3. 3

    春菊を沸騰したお湯に入れて茹で、お湯を捨て水にさらした後、しっかり絞る。

  4. 4

    ボールにダシダ、薄口醤油、すり下ろしにんにく(チューブにんにく)、ごま油を入れ、しっかり混ぜる。

  5. 5

    ④に炒めた筍と茹でた春菊を入れ、混ぜ合わせると出来上がりです。

コツ・ポイント

特にありません。

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sonomihan
sonomihan @cook_40147831
2018/12/31 03:51に公開
熊本在住。母や先輩方の美味しかったものを記録的に残しています。熊本なんで、甘い醤油を使い、味付けもほとんど甘めです。
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このレシピのキーワード

ナムル 春菊 たけのこ にんにく

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