ﾏﾝｺﾞｰは皮を剥き種を取り適当に切る。ミキサーに牛乳半分量と一緒に入れてｽｲｯﾁｵﾝ。ゼラチンは水でふやかしておく。

小鍋に残りの牛乳とグラニュー糖を入れ火にかけ人肌まで温める。火を止め①を入れよく混ぜる。ゼラチンを入れよく混ぜる。