さつまいも、かぼちゃ、人参→賽の目切りにして柔らかくレンジでチンしておく。オーブンを180℃に余熱しておく。

大きめのボールに生クリームと砂糖を入れて、ホイッパーで泡立てない程度に混ぜる。

卵を別容器で溶いておいたものを2のボールへ少しずつ入れて混ぜる。

ホットケーキミックスも2のボールへ入れる。ゴムベラがあればここでゴムベラに持ち変える。

1でチンしておいた、人参、かぼちゃ、さつまいもを入れてざっくり混ぜる。

パウンドケーキ型に流し込み、空気を抜いて180℃で25分～35分くらい焼く。

途中で上が焦げそうになったらアルミホイルをかけて、引き続き焼く。竹串を差して何もついてこなければ完成。

冷ましたら、一切れずつラップしてフリーザーパックに入れて冷凍する。