【レンジ蒸し鶏を作る】鶏むね肉は、少し大きめの耐熱皿に入れ、酒を加える。

ふんわりとラップをかけ600wの電子レンジで2分半加熱し、裏表を返してさらに1分加熱する。そのまま粗熱をとる。

2の粗熱が取れたら1cm厚さのそぎ切りにする。トマトは1cmの薄切り、レタスは一口大にちぎる。

耐熱皿にベーコンを重ならないように並べ電子レンジ600wで1分加熱する。

食パンはトースターで焼き目がつくまで焼く。1枚目、3枚目は片面にバター、粒マスタードをぬる。2枚目は両面にぬる。

まな板にラップを大きめに敷き、1枚目のパンのバターなどをぬった面を上にし、ラップの中央に置く。

その上にレタス、ベーコン、鶏肉、トマトの1/2量ずつを順番にのせる。

トマトケチャップ、マヨネーズを大さじ1/2量ずつを全体にまんべんなく塗る。2枚目の両面にバターなどを塗ったパンをのせる。

具を挟むのを同様に繰り返し3枚目のパンのバターなどをぬった面を内側にし挟む。ラップで全体を包み、10分程おきなじませる。

ラップを取り、崩れないように長いピックを四か所に指し、クロス状に切る。お好みでフライドポテトを添える。