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大和芋とえびのカリッと紅しょうが揚げ!
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大和芋とえびのカリッと紅しょうが揚げ!-レシピのメイン写真

大和芋とえびのカリッと紅しょうが揚げ!

okameinu72
okameinu72 @cook_40136863

紅しょうがとネギが効いていて美味しいです。
お好み焼き粉で簡単にカリッと揚がります。
このレシピの生い立ち
昔知人におすそ分けしていただいためかぶの天ぷらが美味しくて、具をいろいろ変えて試していました。前はひじきを入れたりしていましたが、最終的にネギ、エビ、しょうがが私のイチオシになりました。

紅しょうがとネギが効いていて美味しいです。
お好み焼き粉で簡単にカリッと揚がります。
このレシピの生い立ち
昔知人におすそ分けしていただいためかぶの天ぷらが美味しくて、具をいろいろ変えて試していました。前はひじきを入れたりしていましたが、最終的にネギ、エビ、しょうがが私のイチオシになりました。

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大和芋とえびのカリッと紅しょうが揚げ!

okameinu72
okameinu72 @cook_40136863

紅しょうがとネギが効いていて美味しいです。
お好み焼き粉で簡単にカリッと揚がります。
このレシピの生い立ち
昔知人におすそ分けしていただいためかぶの天ぷらが美味しくて、具をいろいろ変えて試していました。前はひじきを入れたりしていましたが、最終的にネギ、エビ、しょうがが私のイチオシになりました。

紅しょうがとネギが効いていて美味しいです。
お好み焼き粉で簡単にカリッと揚がります。
このレシピの生い立ち
昔知人におすそ分けしていただいためかぶの天ぷらが美味しくて、具をいろいろ変えて試していました。前はひじきを入れたりしていましたが、最終的にネギ、エビ、しょうがが私のイチオシになりました。

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材料

4人分
  • 大和芋 300g
  • 長ネギの小口切り 2/3本
  • むきえび 1袋
  • 紅しょうが 適宜
  • お好み焼き粉 大さじ3
  • 焼きのり 2枚くらい
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作り方

  1. 1

    すりおろした大和芋、長ネギ、紅しょうが、むきえび、お好み焼き粉をボールに入れよく混ぜ合わせます

    • 大和芋とえびのカリッと紅しょうが揚げ!作り方1写真
  2. 2

    焼きのりを半分に切り、それを縦6等分にし、スプーンで1の具をゴルフボールくらいの量包みます

    • 大和芋とえびのカリッと紅しょうが揚げ!作り方2写真
  3. 3

    180度の油でカリッときつね色になるまで揚げます

    お塩やだし醤油をつけてお召し上がりください

    • 大和芋とえびのカリッと紅しょうが揚げ!作り方3写真

コツ・ポイント

大和芋で手が痒くなる方は(私もなります)使い捨てのゴム手袋等でガードして調理してください。
むきえびが冷凍のものの場合、私はお酒を少しいれたお湯でさっと茹でて解凍しちゃいます。
ネギと紅しょうがはたっぷり入れるのがオススメです

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okameinu72
okameinu72 @cook_40136863
2019/03/19 09:13に公開

このレシピのキーワード

海苔 お好み焼きの粉 剥きエビ 大和芋 長ネギ

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