ノーマルでシンプルな鶏の唐揚げ

水優焼き
水優焼き @cook_40132725

普通の唐揚げよりも一工夫!少し優しい味に仕上げるために、みりんの隠し味!
このレシピの生い立ち
一番メジャーなタイプの唐揚げを作りたかったよ!

ノーマルでシンプルな鶏の唐揚げ

普通の唐揚げよりも一工夫!少し優しい味に仕上げるために、みりんの隠し味!
このレシピの生い立ち
一番メジャーなタイプの唐揚げを作りたかったよ!

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材料

4人分
  1. 鳥モモ肉 2枚
  2. 小麦粉片栗粉と配合しても良し) 衣として全面にまぶせる量
  3. 大匙3
  4. 醤油 大匙3
  5. みりん 大匙2
  6. しょうが 摩り下ろし少々
  7. にんにく お好み

作り方

  1. 1

    鳥モモ肉を6~8等分にする。粉以外の調味料をすべて漬け込み、冷蔵庫に半日放置する。

  2. 2

    モモ肉に粉をまぶし、180度の油でカラッと揚げて完成!

コツ・ポイント

180度の油の目安は、肉を油に入れた瞬間、ジュワ~っといい音を出します。
温度が高すぎると一瞬で焦げるので、注意してね!

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他人とは一味違うワイルドな料理ばかりな僕です。78%は水優http://mixusuiyuu.blog106.fc2.com/本家はこちらです。いろいろ載ってるので見てみてね!
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