暖まる~大根と鶏肉のトロトロ煮

bergamoto @cook_40037986
味付けは砂糖と醤油のみ!なのにこってりとろりんちょっぴり甘め。冬においしい大根の煮物です。
このレシピの生い立ち
もらった大根があったので、冬らしいものが作りたくて考えました。
暖まる~大根と鶏肉のトロトロ煮
味付けは砂糖と醤油のみ!なのにこってりとろりんちょっぴり甘め。冬においしい大根の煮物です。
このレシピの生い立ち
もらった大根があったので、冬らしいものが作りたくて考えました。
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大に切り片栗粉をまぶしておく。大根は皮をむいて乱切りにする。
- 2
鍋にオイルを熱し、1を炒め全体に油が回ったら水を加える。
- 3
水が沸いたら砂糖を加えひと混ぜし、醤油も加える。
- 4
蓋をして弱火でじっくりコトコト、途中で混ぜながら煮込む。
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶすことで、トロミのある煮汁になりお肉も柔らかくなります。
今回は皮なしの胸肉を使っていますが、お好みで変えて下さい。
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