失敗なしの☆大根とベーコンのとろとろ煮
hiroキッチン @cook_40044163
辛くない大根煮☆とろみをつけてお弁当にも最適♬コンソメで煮るだけの簡単な煮物です☆
このレシピの生い立ち
以前お仕事していた時によく作った簡単な洋風煮です
失敗なしの☆大根とベーコンのとろとろ煮
辛くない大根煮☆とろみをつけてお弁当にも最適♬コンソメで煮るだけの簡単な煮物です☆
このレシピの生い立ち
以前お仕事していた時によく作った簡単な洋風煮です
作り方
- 1
大根を輪切りにした後十字に切り込みを入れる．時間があれば面取りをする
ベーコンは４等分に切っておく． -
- 2
お米のとぎ汁で大根がやわらかくなるまで下茹でする（２０分〜３０分）こうすると大根の辛みも抜け美味しい煮物に仕上がります
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- 3
★の分量と下茹でした大根を入れ煮たてる．少し煮たらベーコンを入れる．
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- 4
塩．胡椒で味を整え水とき片栗粉でとろみをつける．（煮汁が少ないので鍋をななめにするとやりやすいですよ）
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- 5
すぐに食べない時は
冷まして味をしみ込ませ．食べる時に温めてとろみをつけても良いと思います☆ -
コツ・ポイント
面取りした時に出る大根はみじん切りにして３の行程で一緒に煮ました☆
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