ひじきは水でもどし食べやすい大きさに切る

大根の葉を下湯でし小口切りにする
油揚げも１ｃｍ四方くらいに切る

ひじき、大根の葉、油揚げを油で炒めていりこだしを加え一旦フライパンから取り出す

前日のご飯を利用し電子レンジで加熱後溶き卵とよく混ぜ合わせておく

フライパンを熱しご飯を炒め具を加える
仕上げにダシダと醤油で味を調えて出来上がり