ほろほろピリリ、さつま芋のマスタード和え

Name: ほろほろピリリ、さつま芋のマスタード和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 半分; オリーブオイル 大さじ1; ミルク 鍋から1センチ分位; 塩 少々; 粒マスタード 大さじ1

腹まいこ @cook_40100934

さつま芋の甘みとマスタードのアクセントがナイスカップルです。
このレシピの生い立ち
マスタードのチキン煮込みが美味しかったので。

ほろほろピリリ、さつま芋のマスタード和え

腹まいこ @cook_40100934

さつま芋の甘みとマスタードのアクセントがナイスカップルです。
このレシピの生い立ち
マスタードのチキン煮込みが美味しかったので。

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材料

2人分

さつま芋半分
オリーブオイル大さじ1
ミルク鍋から1センチ分位
塩少々
粒マスタード大さじ1

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作り方

1

さつま芋を短冊切りにする。厚みは通常の短冊切りより太めに。
2

オリーブオイルを熱した鍋にさつま芋を入れて塩を振り、表面に少し焼き色が付くまで炒める。
3

焼き目が付いたらミルクとマスタードを投入。弱火でさっと煮詰めて出来上がり！

コツ・ポイント

煮立てるとマスタードの辛味が和らぎます。

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つくれぽ

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腹まいこ @cook_40100934

2015/12/01 15:33に公開

普段はどっぷり仕事人間、お料理中は余計なことを考えなくていいのでストレス発散を兼ねて楽しんでます。イタリア生活5年を経て、向こうで食べた素朴な料理と左利きAB型の独創力でオリジナルな料理を考えるのが大好きです。大好きなアモーレとの休日の過ごし方は、まずはアペリティーボで軽いおつまみと食前酒を、その後ワインか日本酒でオリジナルな肴とで過ごしています。これが私の最高のリラックス方法です！

このレシピのキーワード

さつま芋牛乳

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