とろ～リ★温玉と鶏つくねの親子丼
Ｒｏｓｅ２７ @cook_40211180
甘辛ソースと温玉がからんで、うまうま～な変りダネ親子丼です♪
このレシピの生い立ち
鶏肉よりつくね、卵とじより温玉が好きな子供のためにつくった親子丼♪
とろ～リ★温玉と鶏つくねの親子丼
甘辛ソースと温玉がからんで、うまうま～な変りダネ親子丼です♪
このレシピの生い立ち
鶏肉よりつくね、卵とじより温玉が好きな子供のためにつくった親子丼♪
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は、水切りしておく。
- 2
●の材料をボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜる。まとまりにくいときは、少しずつ片栗粉を増やす。
- 3
②のタネを整形する（小判型・お団子型）。
- 4
フライパンを温め、サラダ油（分量外）をしき、③のつくねをこんがり焼、火を通す。
- 5
お鍋に★の材料をいれ、ひと煮立ちさせて、甘辛ダレをつくる。
- 6
温玉をつくる。
時間があるときは⑦のやり方で・・・。お急ぎのときは、コツ・ポイント参照。 - 7
お鍋にお湯をわかし、お酢をすこし入れる。おタマに卵を割りいれ、そのままお鍋入れ、お好み硬さになるまで待つ。
- 8
④に⑤を流しいれ、煮詰めます。
- 9
ご飯を盛り付け、甘辛ダレをすこしご飯にかけてからつくねと温玉をのせる。
- 10
上から、甘辛ダレをかけ、温玉を崩しながら食べます。
- 11
つくねの下に大葉をしくと、美味しいです★
コツ・ポイント
【温玉のつくり方】お急ぎのときは、おタマからゆっくりとお酢の入ったお湯に卵を落とし（このとき火は弱火でつけたままです）、人数分入れて、お好みの硬さになるまで待ちます。火は弱火から中火の間で、グツグツさせないように気をつけてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19341898
