ぜんまいとこんにゃくの炒め煮
菜の花ととんぼ @cook_40049123
手抜きすれば３分でできます。
このレシピの生い立ち
時間がないのにもう１品作りたかった時に、とっさに思いついて作ったものです。旦那にこれはうまいと喜んでもらえました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぜんまいを適当に一口大に切る。
- 2
こんにゃくは水からゆでて、千切りにする。
- 3
油揚げは湯通しをして油きりをしてから、千切りにする。
- 4
フライパンに油を入れて、１～３を炒める。
- 5
めんつゆと水少々を入れて、中火で汁気がなくなるまで煮る。
- 6
汁気がなくなったら、一味とうがらし少々を入れて混ぜ、火を切る。
コツ・ポイント
手抜きには…①こんにゃくを下ゆでしないで、そのまま使う。②油揚げは、千切りにして冷凍してあったものを使う。③食べにくいけど、ぜんまいは切らないでそのまま使う。④冷凍の千切り油揚げがない時は、油揚げは油きりをしないでそのまま使う。
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