我が家のじゃがいもの食べ方
くみぞぅ３１ @cook_40182570
新じゃがの季節に、小さい頃から食べてる食べ方です。
私の一番好きなじゃがいも料理です。
このレシピの生い立ち
実家でじゃがいもを出荷しています。新じゃがの季節に必ず食べるシンプルで美味しいメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを、皮つきのまま良く洗います。
- 2
２等分に切ります。
大きいかったら３等分。 - 3
お鍋に塩とお水をいれます。←なるべくルクルーゼのような厚いなべがおすすめ。
- 4
じゃがいもをいれ竹串がすーっと通るまでゆでます。
- 5
お湯をしっかりすててふたをして１０分ほどおきます。←これでホクホク感がまして美味しくなります。
- 6
バジルソース、カレー粉とマヨネーズ、シンプルにバターと塩で食べるのもおすすめです。
コツ・ポイント
お水の塩分はパスタと同じですが、じゃがいもに少しだけ味がつきます。
もう少し塩の量を増やしても味がしっかりして美味しいです。
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