作り方
- 1
ほうれん草は湯がいて水気をしぼっておく。
- 2
だし、みりん、醤油を煮立たせて、しめじを入れる。
- 3
②を一度冷ます。
- 4
③にゆず果汁、ほうれん草を加えて和える。
- 5
お好みで刻んだゆずの皮をのせて完成。
コツ・ポイント
ゆず果汁はお好みで調整してください★
ほうれん草でなくても、春菊、小松菜などほかの食材でも応用してみてください。
私達は、新宿にあります「人間ドックの芙蓉診療所」で働く管理栄養士です！当院では、受診者様の昼食として「身体によくておいしい食事」をテーマに献立を作成しています。この度は、より多くの皆様に召し上がって頂きたいと思い、レシピを投稿させて頂きます！！！カロリー・塩分など、普段のお食事と比較したり、活用して頂けると幸いです！＊当院ＨＰ＊http://www.fuyodock.jp
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