フライパンに油（分量外）をひき、冷凍レンコンを並べて中火で焼く。

レンコンを焼きながらひき肉をつめる。火傷しないよう注意。

詰め終わったらひっくり返して

裏側にもひき肉をつめる。火傷に注意。

詰め終わったらまたひっくり返し、フタをして3分くらい焼く。火が通ったら皿に取り出す。

ひき肉が残るので、フライパンを洗わずに●の材料を入れて弱火にかけタレを作る。さいごに水溶き片栗粉でとろみをつける。

皿の上のレンコンにタレをかけて、刻みネギ（分量外）などで飾ったら完成。