野菜ポタージュ☆冷たいスープ(温も美味)
うっち♪ @cook_40176343
野菜の旨味の詰まったおかずみたいな栄養スープ♪冷たい牛乳で割れば、ひんやり夏にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を有効利用したくてd(^_^o)
野菜ポタージュ☆冷たいスープ(温も美味)
野菜の旨味の詰まったおかずみたいな栄養スープ♪冷たい牛乳で割れば、ひんやり夏にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を有効利用したくてd(^_^o)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を人参以外は皮を剥き1cm幅に切る。(ブロッコリーの茎の皮は厚めに剥いて下さい)
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- 2
鍋にオリーブオイルを入れ熱し、1.を炒めて行く。野菜から水分がでて来たら☆を入れる。
-
- 3
2.にひたひたになるまで水を入れ煮ます。
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- 4
野菜が柔らかくなるまで煮たら、塩コショウで少し強めに味を付けて、火を止めて冷まします。
-
- 5
冷めたらミキサーにかけ、適量の牛乳で割り(温の場合は割った後鍋で温めて、冷は冷たい牛乳で割るだけ)器に盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
あまりクタクタに煮過ぎると、野菜の色が悪くなってしまうので、程々にしてくださいねd(^_^o)牛乳で割る量はとろみ加減を見て調節して下さい☆
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