下準備:バターと卵は室温に戻しておく。薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは一緒にしてふるう。

チョコレートは半分を1㎝角にもう半分を2㎝角に切っておく。
オーブンは180°に温めておく。

作り方:バターを白っぽいクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。

砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
そこに、溶いた卵を分離しないように少しずつ混ぜながら加えていく。

ふるった粉類の半分を加えて混ぜる。そこに牛乳の半分を加えて混ぜる。
これをもう一度繰り返す。

切ったチョコレートを加えて軽く混ぜマフィンの型に入れて180°のオーブンで30分〜35分焼く。

竹串をさして生地がついてこなければ完成。