作り方
- 1
まめを洗う。
- 2
まめを☆の煮汁につけて一晩おく。
- 3
落とし蓋をして、圧力鍋で加圧16分煮る。
- 4
火からおろして、そのまま放置放冷。
- 5
豆を容器に引き上げる。
- 6
煮汁を煮詰める。1/2-1/3 程度まで。
- 7
煮汁を戻す。豆がひたひたにかぶるまで。
コツ・ポイント
約60℃の煮汁に一晩つけるのがポイント。あとは、圧力鍋で時短！
1.5cupは、約250gでした…訂正致します。
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