スパゲティー用の湯を4ℓ沸かしはじめる。

フライパンにオリーブオイルと芯を取って薄切りにしたニンニク、一味唐辛子を入れ弱火にかける。

生椎茸は石づきを切って4等分、しめじは石づきを切ってほぐす。
ほうれん草は5㎝の長さに切り、ベーコンは2㎝幅に切る。

スパゲティー用の湯に塩を加え、スパゲティーを茹で始める。

フライパンにベーコンを加える。ニンニクがこんがりとしたら、キノコを加えて中火にかけ、ほうれん草も加える。

⑤に塩・胡椒・だしの素を加えたら、スパゲティーの茹で汁を加え、少し煮詰める。