スンドゥブチゲ
mico_miko @cook_40178125
ほんまもんの？「スンドゥブチゲ 」を どうぞです＾＾
このレシピの生い立ち
中国・韓国家庭料理のお店 オーナーは大連出身のお姉さま あんまり美味しかったのでレシピを教えて貰いました♪ ポイントはじゃがいも 生卵ものってました＾＾
スンドゥブチゲ
ほんまもんの？「スンドゥブチゲ 」を どうぞです＾＾
このレシピの生い立ち
中国・韓国家庭料理のお店 オーナーは大連出身のお姉さま あんまり美味しかったのでレシピを教えて貰いました♪ ポイントはじゃがいも 生卵ものってました＾＾
作り方
- 1
豚肉はたたいてミンチに、たまねぎは薄切り にんじんは短冊切り じゃがいもは7･8ｍｍの角切りにし水にさらしておく
- 2
にらは3ｃｍの長さに切っておく やかん等でお湯を沸かしはじめておく
- 3
土鍋に、豚肉にんにく、しょうが、酒、ごま油コチュジャンを入れ火を点ける（弱火）
- 4
豚肉の色が変わりはじめ香りがたってきたらにんじん、たまねぎ、きのこ、もやしの順に炒めていく（弱めの中火）
- 5
野菜がしんなりしてきたら お湯、ダシダ、塩を加える
- 6
沸騰したら豆腐を崩しながら入れ その上にキムチ、にらをのせる
- 7
最後に塩加減お味をみて 「はい！お待たされ＾＾」 完成
コツ・ポイント
火を入れすぎとグダグダになるので、チャッチャと仕上げちゃいましょう＾＾
豆腐から水が出るのでキモチ濃い目に味付けしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19345562
