エビピラフ風パスタ
kenji_0523 @cook_40125624
ご飯はないけどエビピラフが食べたーいと言う方の為に、パスタへアレンジしてみました。エビピラフのパスタ版です。
このレシピの生い立ち
エビピラフを食べていたら、パスタへアレンジできると思い、作ってみました。エビピラフのパスタ版です。
エビピラフ風パスタ
ご飯はないけどエビピラフが食べたーいと言う方の為に、パスタへアレンジしてみました。エビピラフのパスタ版です。
このレシピの生い立ち
エビピラフを食べていたら、パスタへアレンジできると思い、作ってみました。エビピラフのパスタ版です。
作り方
- 1
片手鍋にバターとオリーブオイル(小さじ1)を入れ熱して、海老を赤く色づくまで炒めて、小鉢に海老だけを移す。
- 2
1.の片手鍋に、玉葱、ピーマンを入れて、玉葱が透き通るまで炒めたら、1.を戻す。
- 3
2.に塩、胡椒、コンソメ(小さじ1/4)で味付けをしたら火を止めて、エビピラフの具の完成。
- 4
パスタをアルデンテ1歩手前まで茹で、軽く湯切りをする。
- 5
フライパンにオリーブオイル(小さじ2)を入れ熱して、4.のパスタとコンソメ(小さじ3/4)を入れて、よく混ぜる。
- 6
よく混ざりあったら、皿に盛り付けて、トップにドライパセリをふりかけて完成。
コツ・ポイント
フライパンでパスタと具を混ぜ合わせる際に、水分が蒸発するので、パスタは水気が残るくらいの軽い湯切りがベストです＾＾水分が足りない場合は、茹で汁を少々足してもOKです。
料理は、一番の趣味と言えるほど、大好きで、パスタ料理はオリジナルで70種類、パンはオリジナルで40種類、ごはん料理はオリジナルで10種類ほどあります＾＾よろしければ、私の作った料理を見にいらしてくださいm(_ _)m
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